鱼香牛肉丝的做法
鱼香牛肉丝的做法：
1.将牛肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2.将胡萝卜、青椒、木耳、泡辣椒切成丝备用；
3.将蒜、姜、葱切末备用；
4.将泡辣椒切成小段，加入适量的水，煮开后捞出备用；
5.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入牛肉丝煸炒至变色，捞出备用；
6.锅中再倒入适量油，烧至五成热，放入蒜、姜、葱末煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒、木耳、泡辣椒煸炒均匀；
7.加入适量盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉煮开，放入煸炒好的牛肉丝翻炒均匀即可。
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