台湾手抓饼的做法及配方

台湾手抓饼的做法:

1. 准备面团:将500克面粉、300毫升水、5克盐混合搅拌均匀,揉成面团,静置20分钟。

2. 制作馅料:将瘦肉末、葱花、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油混合搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 揉面:将面团揉成长条状,切成小块,擀成薄饼状。

4. 包馅:将馅料放在薄饼上,包成半圆形。

5. 煎饼:将包好馅的饼放在平底锅中,用中小火煎至两面金黄即可。

台湾手抓饼的配方:

面团:500克面粉、300毫升水、5克盐

馅料:瘦肉末、葱花、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油

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