卤豆串的做法视频：
1. 准备食材：豆腐、木签、卤料、水、盐、鸡精、葱姜蒜。
2. 豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。
3. 将豆腐块穿在木签上，注意不要太紧，留一定的空隙。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入卤料煮开。
5. 加入适量的水，放入豆腐串，煮开后转小火慢慢炖煮，期间可以加入盐和鸡精调味。
6. 炖煮至豆腐入味，汤汁浓稠即可。
7. 取出豆腐串，放入碗中，淋上卤汁即可食用。
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