四川香辣牙签肉的做法
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美食食谱
材料：
猪里脊肉300克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，辣椒面适量，香油适量，牙签适量。
做法：
1. 猪里脊肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白糖、醋、花椒粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入适量的盐、辣椒面、料酒、生抽、香油翻炒均匀。
5. 取出牙签，将煮熟的肉块穿在牙签上，撒上花椒粉即可。
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