冰冻带鱼的做法 m.baidu.com

• 鱼的做法

冰冻带鱼的做法：

1. 将冰冻带鱼解冻，洗净后沥干水分备用。

2. 准备葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉、清水等调料。

3. 将带鱼切成段，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。

4. 热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入煎好的带鱼，加入生抽、老抽、白糖、醋调味，烧开后转小火焖煮5分钟即可。

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