秘制香辣排骨的做法
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排骨
秘制香辣排骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪肋排洗净切成小段，加入葱姜蒜和料酒腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肋排放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的猪肋排捞出，沥干水分备用。
- 将锅中的汤汁倒出，锅中留少许底油，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。
- 将煮好的猪肋排放入锅中，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上香辣的酱汁。
- 最后撒上适量的香菜即可。
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