秘制香辣排骨的做法

秘制香辣排骨的做法

材料:

  • 猪肋排 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 辣椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 香菜适量

步骤:

  1. 将猪肋排洗净切成小段,加入葱姜蒜和料酒腌制10分钟。
  2. 将腌制好的猪肋排放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 将煮好的猪肋排捞出,沥干水分备用。
  4. 将锅中的汤汁倒出,锅中留少许底油,加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀。
  5. 将煮好的猪肋排放入锅中,翻炒均匀,让每一块排骨都裹上香辣的酱汁。
  6. 最后撒上适量的香菜即可。

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