萝卜炒腊肉的家常做法窍门
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家常菜
萝卜炒腊肉的家常做法窍门
萝卜炒腊肉是一道美味的家常菜，下面是制作过程：
- 准备食材：腊肉、萝卜、葱、姜、蒜。
- 将腊肉切成小块，萝卜切成小片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。
- 再倒入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入萝卜煸炒至变软。
- 加入煸炒好的腊肉，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可。
萝卜炒腊肉的窍门：
- 腊肉要提前用清水泡一下，去掉多余的盐分，口感更佳。
- 萝卜切片要均匀，这样炒出来的口感更好。
- 热锅凉油可以让腊肉更容易出油，炒出来的菜更香。
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