煮全羊的做法及配料

• 美食食谱

配料：

1.全羊1只（约20公斤）

2.盐、孜然、辣椒粉、花椒粉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、鸡精、清水适量

做法：

1.将全羊宰杀、去毛、去内脏、洗净，备用。

2.将盐、孜然、辣椒粉、花椒粉混合均匀，撒在全羊内外。

3.将姜片、葱段放入全羊腹腔内。

4.将料酒、生抽、老抽、鸡精混合均匀，涂抹在全羊表面。

5.将全羊放入大锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮2-3小时，至全羊熟透即可。

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