腐竹羊肉煲的做法大全
腐竹羊肉煲的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 腐竹：100克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将腐竹用清水泡软，切成段状。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成块状，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱、腐竹，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味，撒上香菜即可。
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