酸笋螺蛳的做法大全
酸笋螺蛳的做法：
1. 准备材料：螺蛳、笋、姜、蒜、辣椒、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉。
2. 螺蛳洗净，用开水焯水后沥干备用。
3. 笋切成丝，姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入笋丝翻炒均匀。
6. 加入螺蛳翻炒均匀。
7. 加入醋、糖、盐、生抽、料酒和适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
8. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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