泡椒牛肉汤的做法
泡椒牛肉汤的做法：
1. 准备食材：牛肉、泡椒、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 姜切片，葱切段，泡椒切碎备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入清水，放入泡椒和适量盐，大火煮开后转小火煮30分钟。
7. 最后加入适量鸡精调味即可。
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