煎鸡架的做法大全
煎鸡架的做法：
1. 准备鸡架、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒、花椒、孜然、五香粉、酱油、糖、醋、料酒、生抽、老抽、水淀粉。
2. 鸡架洗净，切成小块，用盐、料酒、生姜、葱、大蒜腌制半小时。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡架，煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，放入辣椒、花椒、孜然、五香粉、酱油、糖、醋、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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