自贡冷吃兔的正宗做法视频
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美食食谱
自贡冷吃兔的正宗做法视频：
1. 将兔肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 将腌制好的兔肉放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将蒜、辣椒、花椒、姜末、盐、鸡精、香油、醋、料酒、生抽、老抽、糖、水混合成调味汁。
4. 将焯水后的兔肉码放在盘中，淋上调味汁，撒上葱花、香菜、花生碎即可。
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