龙骨炖鱿鱼干的做法
材料：
- 龙骨 500克
- 干鱿鱼 200克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将龙骨洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将干鱿鱼用清水泡软，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入龙骨煸炒一会儿，加入料酒煮一下去腥味。
- 加入适量清水，放入干鱿鱼块，大火煮开后转小火炖煮1个小时。
- 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
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