客家炸咸条的做法
客家炸咸条的做法
客家炸咸条是一道非常受欢迎的传统小吃，通常作为早餐或下午茶点心食用。以下是客家炸咸条的做法：
- 将500克面粉、5克酵母、5克盐和300毫升水混合在一起，揉成面团，盖上湿布静置1小时。
- 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块擀成长条状。
- 将擀好的面条对折，再对折，用手捏紧两端，再拉成长条状。
- 将拉好的面条放在热水中焯烫30秒，捞出晾凉。
- 将晾凉的面条放在热油中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 客家炸咸条可以直接食用，也可以蘸豆浆或甜酱油食用。
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