湖南乡里腊肉做法
湖南乡里腊肉做法：
1. 准备材料：五花肉、盐、白糖、酱油、料酒、花椒、大葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、草果、丁香、香叶。
2. 将五花肉洗净，切成长条状，用盐、白糖、酱油、料酒、花椒、大葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、草果、丁香、香叶等调料腌制。
3. 将腌制好的五花肉晾干，然后在通风处晾晒，直到表面变硬。
4. 将晾干的五花肉放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。
5. 取出煮熟的五花肉，晾凉后切成薄片即可。
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