瓠子素馅饺子的做法大全
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做法大全
瓠子素馅饺子的做法
材料：
- 瓠子 500克
- 面粉 300克
- 香菇 50克
- 豆腐 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将瓠子去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
- 将面粉加入瓠子泥中，揉成面团，醒发20分钟。
- 香菇泡发后切成小丁，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 将香菇、豆腐、鸡蛋、盐、生抽、料酒、姜末、葱花、香油混合在一起，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄皮，切成小块，包入馅料，捏紧口子。
- 将饺子放入沸水中煮熟即可。
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