红烧猪脚炖土豆的做法
材料：
- 猪脚1只
- 土豆2个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪脚块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆熟透即可。
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