正宗纸包骨的做法视频

• 美食食谱

正宗纸包骨的做法视频：

1. 准备材料：猪肋骨、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、红曲粉、红枣、枸杞、草果、八角、桂皮、干辣椒、纸。

2. 将猪肋骨焯水去血水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒出香味。

4. 加入适量清水，放入焯水后的猪肋骨，加入盐、糖、生抽、老抽、红曲粉，煮开后转小火炖煮1小时。

5. 加入红枣、枸杞、草果、八角、桂皮、干辣椒，继续炖煮30分钟。

6. 将炖好的猪肋骨捞出，沥干水分，放入纸中包好，再用铁丝扎紧。

7. 将包好的猪肋骨放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。

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