土豆鸭的做法
材料：
- 鸭子1只
- 土豆500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
- 将土豆去皮，切成块状备用。
- 将鸭子放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸭子煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后根据口味调整一下盐和酱油的用量即可。
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