粤菜枇杷花炖老鸽做法

• 美食食谱

粤菜枇杷花炖老鸽做法

材料：

  • 老鸽1只
  • 枇杷花100克
  • 生姜3片
  • 葱1根
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 老鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
  2. 枇杷花洗净，去掉花梗。
  3. 生姜切片，葱切段。
  4. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
  5. 放入老鸽煸炒至表面金黄。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，烧开后撇去浮沫。
  8. 放入枇杷花，炖煮30分钟。
  9. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。

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