四川宫保鸡丁做法视频

四川宫保鸡丁做法视频:

1. 准备食材:鸡胸肉、花生米、青蒜、干辣椒、葱、姜、蒜。

2. 将鸡胸肉切成小丁,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 将花生米炒香备用。

4. 将葱、姜、蒜切末,干辣椒剪成小段,青蒜切成小段备用。

5. 热锅凉油,将鸡丁煸炒至变色,盛出备用。

6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味,加入鸡丁煸炒均匀。

7. 加入适量的盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉烧开,加入炒香的花生米和青蒜段翻炒均匀即可。

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