四川风干肠做法大全
四川风干肠做法：
1. 准备材料：猪肉、糯米、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜。
2. 将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜腌制半小时。
3. 将糯米泡水半小时，沥干水分。
4. 将腌制好的猪肉和泡好的糯米混合，加入适量的辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀。
5. 将混合好的肉米馅装入肠衣中，用细绳子绑紧。
6. 将绑好的肠衣晾晒至风干，即可食用。
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