肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法
1. 准备食材：豆腐、猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、香油。
2. 豆腐切成薄片，放在蒸碗中，用筷子在豆腐上戳几个小洞。
3. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，蛋打散备用。
4. 将拌好的猪肉末均匀地铺在豆腐片上，然后倒入蛋液。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 取出蒸好的豆腐，淋上香油即可。
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