人参 花胶炖瘦肉做法

• 美食食谱

人参花胶炖瘦肉做法：

材料：瘦肉500克、花胶50克、人参2根、红枣10枚、枸杞子适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 瘦肉洗净切块，焯水后捞出备用。

2. 花胶用清水泡发，洗净备用。

3. 人参洗净去皮，切成片备用。

4. 生姜切片备用。

5. 红枣洗净备用。

6. 热锅凉油，放入生姜煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。

7. 加入料酒煸炒均匀。

8. 加入清水，放入花胶、人参、红枣、枸杞子，大火烧开后转小火炖煮1个半小时。

9. 加入适量盐调味即可。

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