长丝螺的做法大全集
长丝螺的做法：
1. 准备好长丝螺、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、葱花等食材。
2. 将长丝螺放入清水中浸泡30分钟，去除泥沙和异味。
3. 锅中加水烧开，放入长丝螺焯水，捞出备用。
4. 锅中加油，放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入焯好水的长丝螺，翻炒均匀，加入适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入香油和葱花，翻炒均匀即可。
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