油炸馓子配方做法
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美食食谱
油炸馓子配方：
1. 将面粉、小苏打、食盐、白糖混合均匀，加入适量温水搅拌成面团，醒发20分钟。
2. 将面团揉成长条状，切成小段，用手搓成细条，再切成小段，用手压扁成薄片。
3. 热锅凉油，将馓子放入锅中，用中小火炸至两面金黄色即可。
油炸馓子的技巧：
1. 面团要揉透，馓子才会松软。
2. 炸的时候火不要太大，否则容易糊。
3. 炸的时候要不停翻动，使其受热均匀。
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