河蟹的做法大全家常做法

清蒸河蟹

将新鲜的河蟹洗净,放入蒸锅中,加入适量的料酒和姜片,蒸10-15分钟即可。

红烧河蟹

将河蟹洗净,用刀将蟹腹剖开,取出蟹黄和蟹肉备用。锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒,加入适量的水,放入河蟹,加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调味料,煮至汤汁浓稠即可。

姜葱炒河蟹

将河蟹洗净,用刀将蟹腹剖开,取出蟹黄和蟹肉备用。锅中加入适量油,放入葱姜爆香,加入河蟹,煸炒至变色,加入料酒、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。

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