靠大虾的做法 家常
靠大虾的做法 家常
这是一道简单易做的家常菜，需要的材料有：
- 大虾
- 蒜末
- 姜末
- 葱花
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 淀粉
- 清水
- 食用油
做法如下：
- 将大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净，沥干水分。
- 将虾尾用刀背拍松，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的虾尾，炸至金黄色捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味，加入适量的清水，烧开后放入炸好的虾尾，加入生抽、糖调味，翻炒均匀，勾芡即可。
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