布拉肠粉的做法图解

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布拉肠粉的做法图解

布拉肠粉是一道广东传统美食，主要原料是猪肠和米粉。下面是制作布拉肠粉的步骤：

  1. 将猪肠清洗干净，切成约5厘米长的段。
  2. 将猪肠段放入开水中焯水，去除腥味。
  3. 将焯好水的猪肠段切成约1厘米宽的薄片。
  4. 将米粉加入清水中搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。
  5. 将蒸好的米粉切成约1厘米宽的条状。
  6. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
  7. 加入猪肠片煸炒，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、鸡精等调味料。
  8. 加入清水，煮开后加入米粉条，煮至汤汁浓稠即可。

制作好的布拉肠粉色泽红亮，口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味可口的传统美食。

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