不用烤箱焦糖布丁做法
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烤物
材料：
1. 牛奶 500毫升
2. 鸡蛋 3个
3. 细砂糖 100克
4. 香草精 适量
步骤：
1. 将细砂糖加入平底锅中，用小火加热，不断搅拌，直到糖溶化成焦糖色。
2. 将焦糖倒入布丁模具中，晃动模具，使焦糖均匀附着在模具底部。
3. 将牛奶、鸡蛋和香草精混合在一起，搅拌均匀。
4. 将混合液倒入模具中，用锡纸盖住模具。
5. 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将模具放在蒸架上，盖上锅盖。
6. 用中火蒸约20分钟，用竹签插入布丁中心，如果没有粘附物，就表示熟了。
7. 取出模具，放凉后，放入冰箱冷藏至少2小时。
8. 取出布丁，用刀子沿着模具边缘切开，倒扣在盘子上即可。
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