河里捞的河蚌怎么做好吃
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美食食谱
河蚌的清洗
将河蚌放入清水中浸泡,用刷子刷洗外壳表面的泥沙和污垢,反复冲洗几次,直到水变清。
河蚌的处理
将清洗干净的河蚌放入锅中,加入适量的水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到河蚌全部打开。
河蚌的调味
将煮好的河蚌捞出,沥干水分,放入碗中,加入适量的盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、香油、蒜泥、姜末、葱花等调料,拌匀即可。
河蚌的烹饪方法
将调味好的河蚌放入蒸锅中,大火蒸5分钟左右,取出即可食用。
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