河蚌怎么做好吃又嫩汤
•
汤的做法
河蚌怎么做好吃又嫩汤
河蚌是一种营养丰富的海鲜，制作成汤可以滋补身体。以下是制作河蚌汤的步骤：
- 准备材料：河蚌、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
- 将河蚌放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
- 将河蚌洗净，用刀轻轻敲打壳体，使其裂开。
- 将河蚌放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮20-30分钟。
- 加入适量盐调味，即可食用。
注意事项：
- 河蚌煮熟后壳会自动张开，如果有未张开的壳体，应该丢弃。
- 河蚌不宜与富含维生素C的食物一起食用，否则会影响人体对铁的吸收。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/c9f2b162fc.html