荔枝柴火烧鸡的做法
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美食食谱
荔枝柴火烧鸡的做法：
1. 准备材料：鸡一只、荔枝木炭适量、姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量。
2. 将鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成适当大小的块。
3. 将荔枝木炭点燃，等到火势稍微减弱后，将鸡块放在烤架上，用中小火烤制。
4. 烤制过程中，将姜蒜切末，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精调成腌料。
5. 烤制10分钟后，将腌料均匀地刷在鸡块上，继续烤制。
6. 烤制至鸡块表面呈现金黄色，鸡肉熟透即可。
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