萝卜丝烧鲫鱼的做法
萝卜丝烧鲫鱼的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 萝卜1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将萝卜去皮，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入萝卜丝翻炒几下。
- 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后放入煎好的鲫鱼。
- 转小火煮20分钟左右，让鲫鱼入味，最后淋上香油即可。
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