豆豉蒸肘子的家常做法
豆豉蒸肘子是一道传统的广东家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是豆豉蒸肘子的家常做法：
材料：
- 猪肘子500克
- 豆豉适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪肘子洗净，切成块状，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油拌匀，腌制20分钟。
- 将豆豉用清水洗净，葱姜切成末备用。
- 将腌制好的猪肘子放入蒸锅中，撒上豆豉、葱姜末，上屉蒸煮1-1.5小时。
- 蒸好后，将肘子取出，撒上少许盐和香油即可。
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