卤猪脚鸡蛋醋的做法
材料：
- 猪脚500克
- 鸡蛋3个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 鸡蛋煮熟后去壳备用。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪脚煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入鸡蛋和适量醋，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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