清汤桂鱼的做法大全辣味
清汤桂鱼是一道以桂鱼为主料，配以清汤、蔬菜等食材烹制而成的汤菜。如果想要加入辣味，可以在烹制过程中加入辣椒、花椒等调料。
以下是清汤桂鱼的做法：
- 将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱、姜、蒜切成末，辣椒切成段，香菜切成小段，备用。
- 将清水倒入锅中，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料，煮开后放入桂鱼，煮至桂鱼熟烂。
- 将煮好的桂鱼捞出，放入碗中，撒上辣椒、花椒、香菜等调料，淋上热汤即可。
这样一道美味的清汤桂鱼就做好了，辣味十足，口感鲜美，营养丰富。
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