青椒蒜苗回锅肉的做法

• 美食食谱

青椒蒜苗回锅肉的做法

1. 准备好青椒、蒜苗、猪肉、豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉和食用油。

2. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和淀粉腌制10分钟。

3. 青椒去籽切成条状，蒜苗切成段，生姜和蒜切末备用。

4. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉片煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入豆瓣酱、姜末和蒜末煸炒出香味，加入青椒和蒜苗煸炒至断生。

6. 加入煸炒好的猪肉片继续煸炒均匀，调入盐和少量生抽调味即可。

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