青椒肉丝盖饭做法大全
青椒肉丝盖饭做法
材料：
- 瘦肉丝100克
- 青椒1个
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 米饭适量
步骤：
- 将瘦肉丝加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
- 青椒切丝，葱姜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肉丝煸炒至变色
- 加入青椒丝翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味
- 加入适量水，煮开后加入淀粉水勾芡
- 将炒好的青椒肉丝盛在米饭上即可
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