豆腐乳扣肉的正宗做法

• 排骨, 豆腐

豆腐乳扣肉的正宗做法：

材料：

  • 五花肉500克
  • 豆腐乳3块
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 葱姜适量
  • 冰糖适量
  • 水适量

步骤：

  1. 五花肉切成大块，焯水后捞出备用。
  2. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香。
  3. 放入五花肉煸炒至表面微焦。
  4. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。
  5. 加入豆腐乳，翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至肉烂。
  7. 最后收汁即可。

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