素豆肠的做法视频：
1. 准备材料：豆腐皮、香菇、胡萝卜、粉丝、五香豆干、油条、花生碎、葱姜蒜末、盐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽、水淀粉。
2. 将香菇、胡萝卜、五香豆干、油条切成细丝，粉丝泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入切好的香菇、胡萝卜、五香豆干、油条翻炒均匀。
4. 加入粉丝、花生碎、盐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量的水煮开。
5. 将豆腐皮切成适当大小，放入热水中焯水，捞出晾凉备用。
6. 将炒好的馅料放在豆腐皮上，卷起来，用水淀粉封口。
7. 将卷好的素豆肠放入蒸锅中蒸10分钟即可。
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