凉拌肉的做法及配方
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美食食谱
凉拌肉的做法：
1. 准备好肉，可以用猪肉、牛肉或鸡肉，切成丝或片状。
2. 将肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角等调料，煮至肉变色。
3. 捞出肉丝，放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。
4. 准备调料，可以用蒜泥、辣椒油、酱油、醋、糖、花生酱等，按照个人口味调配。
5. 将肉丝捞出，加入调料，拌匀即可。
凉拌肉的配方：
– 猪肉/牛肉/鸡肉：500克
– 姜片：适量
– 葱段：适量
– 八角：适量
– 蒜泥：适量
– 辣椒油：适量
– 酱油：适量
– 醋：适量
– 糖：适量
– 花生酱：适量
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