豆腐血肠的做法大全
豆腐血肠是一道传统的中式美食，口感鲜嫩，味道香浓。下面是豆腐血肠的详细做法：
- 准备材料：豆腐、猪血肠、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、淀粉。
- 将豆腐切成小块，猪血肠切成段。
- 锅中加入适量的水，将豆腐和猪血肠放入水中煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，加入豆瓣酱炒匀。
- 加入适量的料酒，炒出香味后加入豆腐和猪血肠，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，调味后加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻。
- 将适量的淀粉加入水中调成水淀粉，倒入锅中勾芡，翻炒均匀即可。
- 最后，将豆腐血肠盛出装盘，撒上葱花即可食用。
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