豆腐虾羹的做法大全
豆腐虾羹是一道美味的汤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是豆腐虾羹的详细做法：
材料：
- 鲜虾
- 豆腐
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 清汤
- 淀粉
- 料酒
步骤：
- 将鲜虾剥壳去虾线，用刀背拍松，加入料酒腌制片刻。
- 豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀。
- 锅中加入适量的清汤，放入葱姜蒜煮开。
- 将腌制好的鲜虾放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将豆腐放入锅中煮开，加入鸡蛋液搅拌均匀。
- 最后加入煮熟的鲜虾，调入适量的盐和鸡精，煮开即可。
豆腐虾羹做法简单，味道鲜美，适合全家人食用。
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