全麦欧包的做法和配方
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美食食谱
全麦欧包的做法和配方
材料：
- 全麦面粉 500克
- 高筋面粉 100克
- 盐 10克
- 酵母 3克
- 水 350毫升
步骤：
- 将全麦面粉、高筋面粉、盐和酵母混合在一起。
- 加入水，揉成面团。
- 将面团放在台面上，揉搓至面团光滑有弹性。
- 将面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
- 将面团取出，排气，揉搓成长条状。
- 将面团放在烤盘上，再次发酵30分钟。
- 在面团上切上几刀，放入预热好的烤箱中，以200度烤20-25分钟。
- 取出面包，晾凉后即可食用。
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