宁波糟骨头做法大全
宁波糟骨头做法：
1. 准备材料：猪骨头、糟卤、姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 猪骨头焯水去血水，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪骨头煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入糟卤和足够的水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
5. 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠。
6. 关火后加入香油拌匀即可。
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