石膏豆腐的做法：
1. 准备好豆浆和石膏粉。
2. 将石膏粉加入适量的水中搅拌均匀，备用。
3. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。
4. 将石膏水倒入豆浆中，搅拌均匀。
5. 等待豆腐凝固，大约需要10-15分钟。
6. 将豆腐倒入模具中，压平表面。
7. 冷却后放入冰箱冷藏，待豆腐完全凝固后即可食用。
石膏豆腐的变种：
1. 加入调料：在豆腐凝固前，可以加入各种调料，如盐、酱油、味精等，增加豆腐的口感。
2. 加入其他食材：在豆腐凝固前，可以加入其他食材，如虾仁、肉末、葱花等，制作出不同口味的豆腐。
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