整个过程麻辣烫的科学做法
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美食食谱
麻辣烫的科学做法：
1. 准备食材：牛肉、豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、蔬菜等，切成适当大小的块状。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水烧开。
5. 放入牛肉块煮熟，再加入豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、蔬菜等食材，煮至食材熟透。
6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
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