辣炒鸡腿肉的做法
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美食食谱
辣炒鸡腿肉的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入适量的水，煮开后加盐、糖调味，用淀粉水勾芡。
- 淋上色拉油，翻炒均匀即可。
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